Parga patří do regionu, který je známý poctivou, rustikální kuchyní s důrazem na čerstvé lokální suroviny a domácí recepty. Za ochutnání stojí např.:
- grilované sardinky, kalamáry a chobotnice – podávané s citronem a olivovým olejem,
- chorta – dušené plané bylinky, ochucené citronem a olivovým olejem,
- feta z Epiru – považovaná za jednu z nejlepších v Řecku, často se podává pečená s medem,
- papoutsakia – zapečené lilky s mletým masem a bešamelem,
- spanakopita a tyropita – tradiční řecké koláče plněné špenátem nebo sýrem.
Na trzích v Parze si můžete koupit vynikající olivy, olej, víno, med, sýry, bylinky apod.