Jak chutná Sardinie? Překvapí vás víc, než čekáte
Sobota, 1.8.2026
Sardinie „chutná“ jinak než pevninská Itálie. Díky své historii a ostrovní poloze si vytvořila vlastní kuchyni, která spojuje dary moře s tradicemi horského vnitrozemí.
Na dovolené na Sardinii si užijete koupání v tyrkysovém moři a výlety k tajuplným nuraghům či mořským jeskyním, ale i autentické chutě – od ovčího sýru pecorino a křupavého chleba pane carasau přes čerstvé mořské plody až po sladké sebadas s medem. Stačí pár dní a zjistíte, že ze Sardinie si neodvezete jen vzpomínky z pláže, ale i konkrétní chutě, které se vám vybaví ještě dlouho po návratu.
Na dovolené na Sardinii si užijete koupání v tyrkysovém moři a výlety k tajuplným nuraghům či mořským jeskyním, ale i autentické chutě – od ovčího sýru pecorino a křupavého chleba pane carasau přes čerstvé mořské plody až po sladké sebadas s medem. Stačí pár dní a zjistíte, že ze Sardinie si neodvezete jen vzpomínky z pláže, ale i konkrétní chutě, které se vám vybaví ještě dlouho po návratu.
Svěží chuť moře
První chvíle na Sardinii většinou patří moři. Bílý písek sardinských pláží a průzračné tyrkysové moře ve vás snadno vzbudí pocit, že jste se ocitli spíš v Karibiku než ve Středomoří.
Ve stínu skalnatého pobřeží můžete relaxovat na krásných plážích i v menších, skrytých zátokách, koupat se v klidných vodách a vychutnat si chuť moře i na jazyku. V malých restauracích kousek od pláže se běžně podávají čerstvé ryby, mořské plody i domácí těstoviny.
Ve stínu skalnatého pobřeží můžete relaxovat na krásných plážích i v menších, skrytých zátokách, koupat se v klidných vodách a vychutnat si chuť moře i na jazyku. V malých restauracích kousek od pláže se běžně podávají čerstvé ryby, mořské plody i domácí těstoviny.
Co ochutnat na pláži
- Plody moře jako krevety, kalamáry a mušle
- Čerstvé ryby (grilované dorady, mořští vlci)
- Bottarga – sardinská specialita ze sušených jiker parmice (strouhá se na těstoviny nebo podává jako delikatesa k vínu)
- Těstoviny s mořskými plody (např. fregola – drobné těstoviny ve tvaru kuliček, podávané s mušlemi nebo krevetami)
Co vidět a zažít u moře na Sardinii
- Odpočinek na nádherných plážích Costa Smeralda s jemným pískem
- Návštěva Neptunovy jeskyně u Alghera (přístupná lodí nebo po skalním schodišti)
- Koupání u Cala Brandinchi, jedné z nejhezčích pláží ostrova (malé Tahiti)
- Výlet lodí do souostroví La Maddalena, včetně koupání v odlehlých zátokách
Tradiční chutě ukryté ve vnitrozemí
Stačí odjet kousek dál od pobřeží a Sardinie se změní. Silnice se začnou kroutit a místo hotelů se kolem vás objeví hory a vesnice. Krajina ve vnitrozemí je poklidná, panenská a má autentické kouzlo.
Kromě turistických restaurací najdete na Sardinii menší rodinné podniky nebo agriturisma, kde se vaří podle tradičních receptů. Typická jídla sardinské kuchyně jsou jednoduchá, ale výrazná – založená na kvalitních surovinách a tradici.
Kromě turistických restaurací najdete na Sardinii menší rodinné podniky nebo agriturisma, kde se vaří podle tradičních receptů. Typická jídla sardinské kuchyně jsou jednoduchá, ale výrazná – založená na kvalitních surovinách a tradici.
Typické speciality sardinské kuchyně
- Pecorino sardo – výrazný ovčí sýr
- Pane carasau – tenký, křupavý chléb
- Porceddu – pomalu pečené sele (tradiční specialita)
- Malloreddus – typické sardinské těstoviny (někdy nazývané sardinské gnocchi)
- Culurgiones – tradiční ručně plněné těstoviny s bramborami, sýrem a mátou
Nejlepší výlety na Sardinii
- Návštěva vesnice Orgosolo s typickými nástěnnými malbami
- Objevování starobylých nuraghů, symbolů sardinské historie
- Výlet do hornaté oblasti Barbagia, jedné z nejautentičtějších částí ostrova
- Návštěva farmy nebo agriturisma s ochutnávkou místních produktů
- Projížďka vláčkem Trenino Verde napříč vnitrozemím
Večery vonící pohodou
Se západem slunce se Sardinie proměňuje. Ulice letovisek i menších měst se zaplní lidmi, náměstí ožijí a restaurace začnou servírovat večeře, které na Sardinii nejsou jen jídlem, ale společenským zážitkem. Začíná se aperitivem a večeře se často protáhne na několik hodin, během kterých máte čas vychutnat si sardinské speciality i pohodovou středomořskou atmosféru.
K příjemným večerům patří také místní vína. Sardinská vinařství těží z horkého podnebí a mořského vzduchu, který vínům dodává charakteristický středomořský charakter.
Restaurace a bary na Sardinii fungují dlouho do noci, počítejte ale s pozdějšími večeřemi (běžně od 19:30–20:00).
K příjemným večerům patří také místní vína. Sardinská vinařství těží z horkého podnebí a mořského vzduchu, který vínům dodává charakteristický středomořský charakter.
Restaurace a bary na Sardinii fungují dlouho do noci, počítejte ale s pozdějšími večeřemi (běžně od 19:30–20:00).
Co si objednat kromě večeře
- Lokální vína (zejména plné červené Cannonau a svěží bílé Vermentino)
- Jednoduché chuťovky (olivy, sýry, sušené maso)
- Mirto – tradiční likér z myrty, podávaný jako digestiv
Večerní program na Sardinii
• Večerní promenáda (passeggiata), během které se místní scházejí v ulicích a na náměstích
• Návštěva některého z letních festivalů nebo slavností s tradiční hudbou a folklorem
• Procházka historickým centrem Alghera
• Posezení na náměstí v Cagliari s výhledem na přístav
• Ochutnávka vína v místních vinotékách
• Návštěva některého z letních festivalů nebo slavností s tradiční hudbou a folklorem
• Procházka historickým centrem Alghera
• Posezení na náměstí v Cagliari s výhledem na přístav
• Ochutnávka vína v místních vinotékách
Sladká Sardinie
K Sardinii a její kuchyni patří také sladce vonící dobroty. Co by to bylo za dovolenou v Itálii bez zastávky na osvěžující gelato po relaxaci na pláži, italského espressa nebo dezertu po vynikající večeři.
Gelaterie, kavárny i malé obchody potkáte prakticky všude, takže se stačí jen zastavit, když máte chuť. Po aktivním dni u moře – třeba po surfování, plachtění, šnorchlování, vyjížďce na koni nebo túře podél pobřeží – přijde takové doplnění energie vhod.
Gelaterie, kavárny i malé obchody potkáte prakticky všude, takže se stačí jen zastavit, když máte chuť. Po aktivním dni u moře – třeba po surfování, plachtění, šnorchlování, vyjížďce na koni nebo túře podél pobřeží – přijde takové doplnění energie vhod.
Čím si osladit život na Sardinii
- Gelato – zmrzlina z místních surovin
- Sebadas – tradiční dezert plněný sýrem a přelitý medem
- Dezerty z ricotty – do zákusků se na Sardinii často přidává jemný krémový sýr
Kde se vám na Sardinii bude líbit?
Na Sardinii se létá do dvou hlavních oblastí – Olbia na severu a Cagliari na jihu. Každá část ostrova má trochu jinou atmosféru, takže záleží, co od dovolené čekáte.
- Sever (Olbia) – členitější pobřeží, dramatické skalnaté útesy a zátoky s neuvěřitelně průzračnou vodou. Najdete tu ikonická místa jako souostroví La Maddalena, oblast Golfo di Orosei nebo luxusní letovisko Porto Cervo na Costa Smeralda. Sever je ideální pro ty, kdo chtějí kombinovat krásné pláže s výlety a živější atmosférou.
- Jih (Cagliari) – otevřenější krajina, dlouhé písečné pláže s jemným pískem a často klidnější, autentičtější atmosféra. Typické jsou „karibské“ pláže na jihu ostrova, historická místa jako antické ruiny Nora, starobylé nuraghy, menší letoviska jako Pula nebo samotné Cagliari. Jih osloví spíš ty, kdo hledají víc klidu, prostoru a místní atmosféru.
Ochutnejte Sardinii všemi smysly
Další články
Kde najdete nejhezčí pláže planety? Kde vás budou hýčkat v luxusu jako arabské šejky? A kde je stále možné zažít autentickou atmosféru mimo turistické davy? Vyberte si dovolenou na jednom z nejkrásnějších míst světa. Máme i novinky!
Jih Portugalska ukrývá region plný nejkrásnějších pláží, skvěle vybavených letovisek a turistických zajímavostí. Prožijte dovolenou na konci světa v Algarve!
Koupání u dvou moří, procházka Údolím motýlů, tyrkysová zátoka Anthony Quinn i místo, kde kdysi stál jeden ze sedmi divů světa – objevte to nejkrásnější z Rhodosu.
Na pláži za dvě hodiny! Nejen rodiny s dětmi ocení nejkratší lety k moři. Máme pro vás tipy na nejbližší destinace, ať už neradi létáte nebo nechcete na cestě strávit příliš mnoho času.
Festival duchů, jazz či dokumenty? Oslavy náboženských svátků? Inspirujte se tipy na zajímavé letní události v exotice, ať je vaše dovolená plná zážitků.
Váháte mezi bílými domečky řeckých ostrovů a orientálním kouzlem Turecké riviéry? Připravili jsme přehledné srovnání pláží, služeb, gastronomie, výletů i cen, které pomůže najít to pravé místo na dovolenou rodinám, párům i jednotlivcům.
